Prossam　ラーメン館筑紫郡那珂川町　拉麺空海

2008年09月16日(火曜日)

筑紫郡那珂川町　拉麺空海

白豚骨ラーメン・黒・赤・黄・茶・緑豚骨ラーメン
「えっ　こんなにあるの？　これは何だ？　あの有名店の真似か？」
まだまだ店に入れば、高菜ラーメン・梅しそラーメン・ワンタンメン・チャーシューメン。
もひとつ、首都圏嗜好の「極太つけ麺」
(白・黒・赤は分かるでしょが,その他は下のメニューを見てください)
やっと決めて頼むと、今度は「スープはコッテリにしましょうか？あっさりにしますか？」
「辛みダレの量はどうしましょうか？」「麺の硬さはどうしますか？」
「あ～ぁ　もういい　白豚骨、スープはふつう、やや硬、辛みダレふつう」
聞くところによると、店主が創作ラーメン好きらしい。
スープはアルカリ水を使った豚骨100％、甘みを持ったコッテリ味。
この豚骨スープをベースにこれだけのメニューが消化されていく。