Prossam　ラーメン館

久留米ラーメン「魁龍」で修行し、平成18年5月オープン、今年6月には前原店もオープンした。店名は店主が「坂本竜馬」好きで竜馬の生家の「才谷家」という質屋をもじって、福岡「西」からのスタートをこじ付けたという。
髄豚骨を15時間煮込んだどろどろコッテリ福岡代表作になるのではないだろうかと思える超濃厚な豚骨スープに珍しいストレート四角麺を絡ませた至極味である。
「魁龍」出身だけにスープを呑みあげると、底辺には骨粉が沈んでいるところはよく似てるが、私的には薬院「八ちゃんラーメン」をさらに豚骨・塩味を濃くした味に感じる。


ラーメン（とんこつ醤油）　530円

　
　メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごぼチャーにぎり　100円　
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　定食（ﾗｰﾒﾝ・おにぎり1ヶ・半ｷﾞｮｳｻﾞ5ヶ）　730円
　

　　　　　　　　　　

福岡市西区野方6丁目36-34　TEL 092-812-0121
営業時間： 平　日 11:00-23:00　　定休日： 火曜日
　　　　　　　日・祝 11:00-21:00