Prossam　ラーメン館遠賀郡遠賀町　南京ラーメン黒門

2008年09月03日(水曜日)

遠賀郡遠賀町　南京ラーメン黒門

店主は八幡東区に在った「黒木」で師事、九州でラーメンを食べ歩き、2003年6月開店。
店には入って、壁を見るとメニューはラーメンとおにぎりだけである。
味に自信がうかがえる。
スープは博多ラーメンではあまりお目にかかれない豚骨塩味、、白濁というより半濁である。チャーシューはバラ肉・モモ肉を使い、メンマ・もやし・青ねぎがきれいに盛りつけされている。
見ただけでは塩ラーメンに見えたが、コクある豚骨味がしっかりとしていた。
店内に掲げられた「暖簾」は、なぜか唐津「一竜軒」のものだと聞いたが理由が分からない。