Prossam　ラーメン館福岡市博多区

2008年09月10日(水曜日)

福岡市博多区　ラーメン住吉亭

初めて行かれた方は驚きます。頼んで出てくるのはスープも麺も見えないテンコネギ盛りラーメン。当店自慢のひとつである。
スープは豚骨あっさり系であるが、豚骨とネギの融合味がネギ好きにはたまらない。
さらにキクラゲ・チャーシューの多さにも驚き、カウンターに置いた生にんにく・辛子高菜で自在味付け出来るのもうれしい。博多区住吉で昭和41年？創業。
約30数年前、初めて立ち寄ったとき、生にんにく・辛子高菜の山積みに驚き、ラーメンににんにく・辛子高菜を入れて食した初めての店である。

住吉亭

ラーメン（とんこつ）　600円

　　住吉亭

　　メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ストレート細麺
　　　　　住吉亭

福岡市博多区博多駅南5丁目5-1　TEL 092-411-6808
営業時間：平　日 11:00-24:00　　定休日：月曜日
　　　　　　　日・祝 11:00-22:00

2008年09月05日(金曜日)

福岡市博多区　昭和福一ラーメン五十川店

どの店も「本店」を名乗ってないので「本店はどこですか？」と食したときに聞きたかったが、お客さんが多く聞けず、ネットで調べてみると、ここの店主が福一ラーメンの創始者との記載があった。
製麺業から始まり、県内に16店(FC含む)を展開する創業30年を超えるお店である。
とろみある濃厚な豚骨スープは半分地中に埋めた釜で余熱を使いながら、じっくり煮込んでいく方法を取ってるらしく、長浜ラーメン系列味と非常に似ている。
ここでは、人気2店が隣接し、駐車場を共有して営業しているが、お隣は 8/29 アップした「達磨ラーメン」である。

昭和福一ラーメン

　　　　　メニュー
　　　　　

　ストレート細麺
　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　隣接する達磨ラーメン

　　　　　　　　　　昭和福一ラーメン

福岡市博多区那珂3丁目22-7　TEL 092-431-5507
営業時間：平日 11:00-22:00　　定休日：日曜日
　　　　　　　土曜 11:00-20:00
　　　　　　　祝日 11:00-17:00

2008年08月28日(木曜日)

福岡市博多区　達磨ラーメン

ここは人気2店が隣接し、駐車場を共有して営業している。
「昔ながらの」という形容が非常に似合う人気老舗店。
名店「初代住吉亭」で修業。
スープは強烈な豚骨臭で、煮込みとろみがある長浜系ラーメンである。
とんこつとマッチした塩味スープは、麺の風味も引き立てている。

ラーメン（とんこつ）　550円

ストレート細麺　　　　　　　　　　　　メニュー
　

福岡市博多区那珂3丁目22-27　TEL 092-431-5260
営業時間：平　日 10:30-22:00　　定休日：第2･4･5日曜日
　　　　　　　土・祝 10:30-20:00

2008年08月09日(土曜日)

福岡市博多区　天下一品博多駅前店

全国198店舗（2008.8.8現在）　本店京都市　
九州3店舗　福岡博多駅前店・熊本南高江店・沖縄浦添店
「どこにもないラーメンを作ろう」と創始者が、昭和46年京都北白川で屋台を引きながら4年の歳月を費やし、厳選した鶏ガラと野菜をふんだんに使い誕生させたコクと深みを極めた独創的なラーメンである（HPより）
コラーゲンを含み、どろどろとしたポタージュ風のスープが九州に馴染めるかどうか？