Prossam　ラーメン館

福ちゃんラーメンで修行したという店主の姓が「中冨」
昔からの愛称から店名は付けたとか？
豚頭骨のみで煮込んだこってりしたスープはこれぞ博多ラーメンといえる味である。
豚骨のうまみがしっかり出て、とんこつ塩味が強烈であるが、後味はさっぱりとしている。
「開店と同時に満員の店」という噂に納得した。


ラーメン（とんこつ）　500円

　　　　　　　　　　

メニュー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ストレート中細麺

　　　　　　　　　　

福岡市城南区樋井川6丁目7-12　TEL 092-865-7231
営業時間： 11:30-21:00　　定休日： 火曜日

創業1950年(昭和25年)。
久留米に誕生したが、一時休止の後、2000年(平成12年)に現本店で復活。
もちろん味は創業当時のまま、豚の頭骨でとったとんこつスープで手間暇かけて、コラーゲンを十分に引き出して、コクあるあっさりした味を売りにしている。
スープの素材にもこだわりを持って、軟水を使い、同業者多しと言えど、軟水を使ってるのは自店だけだと自信を持っている。


とらやラーメン（とんこつ）　450円

　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　メニュー

元気定食（ﾗｰﾒﾝ・半餃子5ヶ・小ごはん）　650円　　　　　　　ストレート中麺
　　　　　　　　　　

福岡市城南区東油山2丁目4-7　TEL 092-873-5514
営業時間： 11:00-25:00　　休業日： 年末年始（12/31-1/2）