Prossam　ラーメン館

創業37年を迎える老舗店
豚骨を10-12時間煮込んだ濃厚スープは季節により塩分量を変えることにより、味を調整してるらしい。
一番人気はとんこつスープに厳選された3種（赤・白・すり味噌）の味噌を加えたみそラーメンと具だくさんのみそチャンポンの争いだと言う。
が、私はやっぱり好きなとんこつラーメンを頼んだ。
一楽というと、本店（香住ヶ丘）よりも名島店の方が圧倒的な人気で本店の影は薄い。
調べてみると、名島店の現店主は本店の初年度店長、開業者だったらしい。


ラーメン（とんこつ）　430円

　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　ストレート細麺


本店　福岡市東区香住ヶ丘2丁目7-25　TEL 092-661-5001

　　　　　　　　　　

名島店　福岡市東区箱崎7丁目4-2　TEL 092-651-3339
　　　　　 営業時間： 11:30-22:30　　定休日： 水曜日

「赤のれん」は昭和21年頃に先代が中国の“十銭そば”を真似て屋台から始まり、「とん吉」は長浜で伝統ある「とん吉らーめん」からのれん分けを受けて、赤のれんに入り込み、昭和58年に現在の「赤のれん＆とん吉」を開店した。
2つの店の流れを汲んだらーめんをそれぞれの味で提供する珍しい店である。

「赤のれんらーめん」は濃厚とんこつスープと濃口しょう油とのスープが極細平麺にからむこってり博多ラーメンタイプ。
「とん吉らーめん」はさっぱりとした薄口しょう油のスープが細麺にマッチしたあっさり長浜ラーメンタイプ。
夜になると、居酒屋に変身し、らーめんはさらに進化して行く。


赤のれんラーメン（とんこつ醤油）　550円

　　　　
　　　　メニュー

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　おにぎり2ヶ　100円

　　　　　　　　　　

福岡市東区箱崎6丁目12-5　TEL 092-641-4931
営業時間： 平　日 11:00-25:00　　定休日： 年中無休
　　　　　　　日祭日 11:00-24:00

ラーメン（とんこつ）　480円

　　　　　　　
　　　　　　　メニュー
　　　
　ラーメン定食（餃子5ヶ・小ご飯　650円）・（餃子5ヶ・中ご飯　700円）
　　　
　福岡市東区名島2丁目41-7　TEL 092-662-3566
　営業時間： 11:00−22:00（売切り閉店）　　定休日： 水曜日