2008年10月15日(水曜日)
糟屋郡志免町 ラーメン専門店 島系本店
スープは豚ガラ・豚背脂・野菜等を時間をかけ煮込んだ超濃厚豚骨醤油スープであるが、
もやしとキャベツがたっぷりと乗ったちゃんぽんラーメンといったところか。
添肉も焼豚というより柔らかく煮込み味の染み込んだ大きな煮豚が乗ってある。
豚骨味スープと焼豚に慣れ親しんだ九州人にはちょっと違った独創的なラーメンに
見えるだろう。
麺も小麦の風味を生かした極太麺と普通麺の選択が出来る様になっている。
当店の一番人気は特別メニューの「らーめん桜島」これは野菜が普通らーめんの3倍量入ってある。
ラーメン小 （とんこつ醤油） 530円
ラーメン・煮ブタめしセット 800円
ストレート角太麺
福岡県糟屋郡志免町大字別府字カジ547-1 TEL 092-935-5257
営業時間： 11:00-16:00,18:00-21:00 定休日： 月曜日
もやしとキャベツがたっぷりと乗ったちゃんぽんラーメンといったところか。
添肉も焼豚というより柔らかく煮込み味の染み込んだ大きな煮豚が乗ってある。
豚骨味スープと焼豚に慣れ親しんだ九州人にはちょっと違った独創的なラーメンに
見えるだろう。
麺も小麦の風味を生かした極太麺と普通麺の選択が出来る様になっている。
当店の一番人気は特別メニューの「らーめん桜島」これは野菜が普通らーめんの3倍量入ってある。
ラーメン小 （とんこつ醤油） 530円
ラーメン・煮ブタめしセット 800円
ストレート角太麺
福岡県糟屋郡志免町大字別府字カジ547-1 TEL 092-935-5257
営業時間： 11:00-16:00,18:00-21:00 定休日： 月曜日
2008年10月08日(水曜日)
大野城市 らーめん筑後屋大野城店
国道3号線沿いに在り大きな駐車場を構えるアンティークなファミレス風に作られた店内。
スープは豚骨ベースに鰹だし・昆布・椎茸を加えて和風仕上げにして、濃厚なのにしつこさが無く、まろやかさを持ってるが、化学調味料味が少し気になる。
青ネギ・キクラゲ・青のりの横に添えられたじっくり煮込まれたバラ肉焼豚もお勧めだ。
もやしと高菜は食べ放題で置かれてあるのはうれしい。
筑後屋らーめん（とんこつ） 580円
メニュー
ストレート中細麺
セットメニュー（ﾗﾝﾁﾀｲﾑ11:00-15:00） ﾗﾝﾁ らーめん餃子セット 780円
福岡県大野城市御笠川4丁目2-16 TEL 092-504-4404
営業時間： 11:00-24:00 定休日： 年中無休
スープは豚骨ベースに鰹だし・昆布・椎茸を加えて和風仕上げにして、濃厚なのにしつこさが無く、まろやかさを持ってるが、化学調味料味が少し気になる。
青ネギ・キクラゲ・青のりの横に添えられたじっくり煮込まれたバラ肉焼豚もお勧めだ。
もやしと高菜は食べ放題で置かれてあるのはうれしい。
筑後屋らーめん（とんこつ） 580円
メニュー
ストレート中細麺
セットメニュー（ﾗﾝﾁﾀｲﾑ11:00-15:00） ﾗﾝﾁ らーめん餃子セット 780円
福岡県大野城市御笠川4丁目2-16 TEL 092-504-4404
営業時間： 11:00-24:00 定休日： 年中無休
2008年09月17日(水曜日)
糟屋郡志免町 天龍ラーメン
「いらっしゃい〜」一番客でドアを開けると中から元気な大きな声。
チェーン店での若者店員のマニュアル返事を聞くではなく、気持ちよくカウンターに座ることが出来た。
おじいちゃんとおばあちゃん二人で切り盛りされている昔風のカウンター席のみ。
カウンターの上には辛子高菜・きゅうりの朝漬け・タクワンが乗ってあった。
注文し、出てきたラーメンの表面には濃厚ギラギラな泡が渦巻き、豚骨臭が漂っている。
スープを口にして、うん これはまた「おっ薬院八ちゃん」味……いやいや、どちらが先か分からない？
醤油ダレが効いた濃厚な豚骨スープ、極細麺とギトギトと光る丼縁、スープを呑み干すと丼の底には骨紛が沈殿しているところはそっくりである。
これで400円 納得して店を出る。また気持ちいい声が聞こえた。
「ありがとうございました」
ラーメン（とんこつ醤油） 400円
メニュー
ストレート極細麺
福岡県糟屋郡志免町南里1丁目3-31 TEL 092-935-1588
営業時間： 11:30−20:00（終了は不定時） 定休日： 不定休
チェーン店での若者店員のマニュアル返事を聞くではなく、気持ちよくカウンターに座ることが出来た。
おじいちゃんとおばあちゃん二人で切り盛りされている昔風のカウンター席のみ。
カウンターの上には辛子高菜・きゅうりの朝漬け・タクワンが乗ってあった。
注文し、出てきたラーメンの表面には濃厚ギラギラな泡が渦巻き、豚骨臭が漂っている。
スープを口にして、うん これはまた「おっ薬院八ちゃん」味……いやいや、どちらが先か分からない？
醤油ダレが効いた濃厚な豚骨スープ、極細麺とギトギトと光る丼縁、スープを呑み干すと丼の底には骨紛が沈殿しているところはそっくりである。
これで400円 納得して店を出る。また気持ちいい声が聞こえた。
「ありがとうございました」
ラーメン（とんこつ醤油） 400円
メニュー
ストレート極細麺
福岡県糟屋郡志免町南里1丁目3-31 TEL 092-935-1588
営業時間： 11:30−20:00（終了は不定時） 定休日： 不定休
2008年09月16日(火曜日)
筑紫郡那珂川町 拉麺 空 海
白豚骨ラーメン・黒・赤・黄・茶・緑豚骨ラーメン
「えっ こんなにあるの？ これは何だ？ あの有名店の真似か？」
まだ まだ店に入れば、高菜ラーメン・梅しそラーメン・ワンタンメン・チャーシューメン。
もひとつ、首都圏嗜好の「極太つけ麺」
(白・黒・赤は分かるでしょが,その他は下のメニューを見てください)
やっと決めて頼むと、今度は「スープはコッテリにしましょうか？あっさりにしますか？」
「辛みダレの量はどうしましょうか？」「麺の硬さはどうしますか？」
「あ〜ぁ もういい 白豚骨、スープはふつう、やや硬、辛みダレふつう」
聞くところによると、店主が創作ラーメン好きらしい。
スープはアルカリ水を使った豚骨100％、甘みを持ったコッテリ味。
この豚骨スープをベースにこれだけのメニューが消化されていく。
白豚骨ラーメン 500円
メニュー
ｾｯﾄﾒﾆｭｰ（白豚骨ﾗｰﾒﾝ・ごはん・半餃子4ヶ・味付きたまご） ストレート極細麺
11:00-15:00 700円 15:00-24:00 750円
福岡県筑紫郡那珂川町松木1丁目1-1 TEL 092-953-7111
営業時間： 11:00-24:00（売切り閉店） 定休日： 年中無休
「えっ こんなにあるの？ これは何だ？ あの有名店の真似か？」
まだ まだ店に入れば、高菜ラーメン・梅しそラーメン・ワンタンメン・チャーシューメン。
もひとつ、首都圏嗜好の「極太つけ麺」
(白・黒・赤は分かるでしょが,その他は下のメニューを見てください)
やっと決めて頼むと、今度は「スープはコッテリにしましょうか？あっさりにしますか？」
「辛みダレの量はどうしましょうか？」「麺の硬さはどうしますか？」
「あ〜ぁ もういい 白豚骨、スープはふつう、やや硬、辛みダレふつう」
聞くところによると、店主が創作ラーメン好きらしい。
スープはアルカリ水を使った豚骨100％、甘みを持ったコッテリ味。
この豚骨スープをベースにこれだけのメニューが消化されていく。
白豚骨ラーメン 500円
メニュー
ｾｯﾄﾒﾆｭｰ（白豚骨ﾗｰﾒﾝ・ごはん・半餃子4ヶ・味付きたまご） ストレート極細麺
11:00-15:00 700円 15:00-24:00 750円
福岡県筑紫郡那珂川町松木1丁目1-1 TEL 092-953-7111
営業時間： 11:00-24:00（売切り閉店） 定休日： 年中無休
2008年09月09日(火曜日)
春日市 らーめん 六長屋
博多・熊本・鹿児島の九州三大豚骨ラーメンが味わえるという触れ込みで行ってみたが
店内のメニューは店名からか6種類の博多ラーメンのみ（理由不明）
�’鄲燭旅� 黒胡麻風味（黒ごまと独自油の融合）
��博多焦がしにんにく 熊本風焦がしにんにく（マー油と融合）
�Ｇ鄲審暗繊 ．團螢辰叛屮瀬譟�13種類の素材と唐辛子の煮込み製造）
�で鄲燭海辰討蝓 ’鄲晋詰茲了殘�（自家製ラードたっぷり）
�デ鄲燭△辰気蝓 ，垢辰�り旨味（しょうがエキスが元ダレ）
�η鄲疹潴�豚骨 徳島風旨味（独自の素材と複数の醤油から作る元ダレ）
どのラーメンもコッテリ豚骨がベースとなっていて、いろいろな味が楽しめるお店である。
一番人気は「博多外伝」と聞いたが確かに来る客来る客、次々と頼んでいた。
もうひとつの楽しみは年2回程度の期間限定らーめんがある。
博多の黒（とんこつ黒胡麻） 550円
メニュー
ストレート細麺
福岡県春日市春日公園2-60 TEL 092-581-7656
営業時間： 11:00-15:00,17:00-21:00 定休日： 月曜日(月2回程度
残りの内月2回程度は11:00-15:00営業）
店内のメニューは店名からか6種類の博多ラーメンのみ（理由不明）
�’鄲燭旅� 黒胡麻風味（黒ごまと独自油の融合）
��博多焦がしにんにく 熊本風焦がしにんにく（マー油と融合）
�Ｇ鄲審暗繊 ．團螢辰叛屮瀬譟�13種類の素材と唐辛子の煮込み製造）
�で鄲燭海辰討蝓 ’鄲晋詰茲了殘�（自家製ラードたっぷり）
�デ鄲燭△辰気蝓 ，垢辰�り旨味（しょうがエキスが元ダレ）
�η鄲疹潴�豚骨 徳島風旨味（独自の素材と複数の醤油から作る元ダレ）
どのラーメンもコッテリ豚骨がベースとなっていて、いろいろな味が楽しめるお店である。
一番人気は「博多外伝」と聞いたが確かに来る客来る客、次々と頼んでいた。
もうひとつの楽しみは年2回程度の期間限定らーめんがある。
博多の黒（とんこつ黒胡麻） 550円
メニュー
ストレート細麺
福岡県春日市春日公園2-60 TEL 092-581-7656
営業時間： 11:00-15:00,17:00-21:00 定休日： 月曜日(月2回程度
残りの内月2回程度は11:00-15:00営業）
| 
